Eine frische Entwicklung erobert derzeit die Gastronomie Szene in Deutschland. Es geht um die Verwendung von natürlichen Pflanzen in Getränken. Viele Restaurants und Bars experimentieren mit unterschiedlichen Sorten, um neue Geschmacksrichtungen zu schaffen. Die Idee ist es, die natürliche Süße von Gras zu ersetzen mit traditionellen Zutaten.